毛利率超63%的大牌月餅 包裝成本是多少？

 

　　月餅包裝成本是多少？

 

　　在月餅的生產銷售過程中，包裝成本在總價格中占了較大比例。一位多年從事月餅銷售的業內人士介紹，過度包裝月餅的利潤空間很大。“月餅的成本10元，禮盒的成本不到10元，裝在一起可以賣80元甚至賣200元。”

 

　　在某電商平臺上，一位店主表示，一套單層紙盒價格10元至20元，單層鐵盒、木盒20元至30元，雙層以上的40元至60元，提籃式禮盒價格為68元。“一般來說，幾十元的普通月餅裝進提籃禮盒，就能賣300元至500元。”店主說。

 

　　由此可見，月餅包裝不愧為包裝產業利潤較高的產品，月餅包裝企業的利潤在行業應該處于較高水平。但這在月餅企業面前，簡直是大巫見小巫。

 

　　大牌月餅企業毛利率超過63%

 

　　在兩家上市月餅企業中，廣州酒家2018年營收25.37億元，其中月餅收入10.38億元，毛利率63.22%。元祖股份2018年營業收入19.58億元，其中月餅禮盒收入6.95億元，毛利率63.98%。這樣的毛利率水平，恐怕只有白酒行業能與之相比。

 

　　在電商平臺上，稻香村、廣州酒家等大眾品牌的月餅禮盒價格多在100元-200元之間。相比之下，星巴克最貴的星奕月餅598元/10枚，其他兩款售價為348元/6枚、458元/8枚；Costa咖啡6枚裝月餅禮盒298元、太平洋咖啡的6枚月餅禮盒售價208元、喜茶月餅298元、奈雪的茶一款月餅禮盒售價288元。

 

　　為了讓月餅成本有著更為直觀的體現，我們以某著名品牌的雙黃蓮蓉月餅為例。該款月餅一盒4個，每個約185g，在網店的價格是200元，在實體店的價格更是賣到了328元，那么它的生產原料成本是多少呢？

 

　　在原料成本上，食用油每升5-6元、優質面粉每公斤5-6元、白糖每公斤7元、蓮蓉餡料每公斤20元左右，再均攤水電費、人工費等共計12元，每公斤月餅制作成本價30元。這樣算下來來，一塊月餅生產成本為5.55元左右，四塊則是22.2元。

 

　　而包裝材料分為紙盒、綢緞墊片、鋁盒等，我們估算包裝材料成本為20元左右。但我們舉例的這家企業是著名品牌，那么還會有設計成本，考慮到月餅的大批量生產，設計成本不會太夸張，一般是20-50元之間。

 

　　綜上所述，某著名品牌的雙黃蓮蓉月餅的成本為：原料成本22.2元，包裝材料成本為20元，包裝設計成本為20-50元，那么總成本應該是62.2元-92.2元之間。看起來似乎成本很高，但這相對于200元和328元的售價，實在是不算什么。

 

　　對于送禮的人來說，送月餅已經不單純是送月餅了，而是一種面子的體現。品牌響，價格貴、禮盒美的月餅，不僅送禮的有面子，收禮的同樣有面子，但這已經背離了中秋節的內涵。在筆者看來，原本美好的傳承沾上面子后，就已經變了味了。