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掌上紙引未來
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■壓縮品牌廠商靠各種“概念水”來抬高價格的空間
■廠商換包裝將有大半年過渡期，明年“老包裝”飲用水徹底下架
5月24日，隨著《食品安全國家標準包裝飲用水》的施行，市面上叫法琳瑯滿目的包裝飲用水開始“返璞歸真”，除了天然礦泉水之外，在售的包裝飲用水只能分為飲用純凈水和其他飲用水兩類。這意味著，廠商不得以水以外的一種或若干種成分來命名包裝飲用水，過去那些“活化水”、“小分子團水”、“功能水”、“能量水”等不科學的名字將不能再出現在包裝飲用水的外包裝標簽上，類似“蒸餾水”、“礦物質水”、“富氧水”這樣的名字也將退出市場。
據了解，包裝飲用水中一般會添加硫酸鎂、硫酸鋅、氯化鈣、氯化鉀等食品添加劑，用于調節口味。新國標要求當包裝飲用水中添加食品添加劑時，應在產品名稱的鄰近位置標示“添加食品添加劑用于調節口味”等類似字樣。由此可避免人為加入礦物質的所謂“礦物質水”與真正天然的礦泉水發生混淆。
記者走訪了上海一些超市和商店，發現一些品牌的包裝飲用水出現了兩種包裝。比如某品牌的暢銷“礦物質水”，已經更名為“包裝飲用水”，和一旁老包裝的“礦物質水”并列在貨架上。華聯超市的相關負責人告訴記者，許多廠商已經獲悉并開始貫徹實施新國標，最近正在與超市方面進行協調。據悉，之所以會出現新老包裝并存的現象，是因為新國標規定，廠商在明年1月1日之前要對其產品名稱進行更新，如果添加食品添加劑用于調節口味，還必須在產品名稱附近標示出來，這等于給廠商更換包裝留了大半年的過渡期。也就是說，在2016年1月1日之前已經生產的“老包裝”包裝飲用水可以繼續銷售，而明年起，“老包裝”的包裝飲用水將從貨架上徹底絕跡。
業內人士指出，新國標分清了包裝飲用水和飲用天然礦泉水的界限，也壓縮了品牌廠商靠各種“概念水”來抬高價格的空間。預計今年下半年，包裝飲用水市場將迎來激烈的洗牌。
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