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布羅迪談食品包裝業的塑料包裝

放大字體??縮小字體 發布日期:2016-09-23??來源:互聯網??作者:紙引未來
核心提示:
艾倫-布羅迪(AaronBrody)是一位食品包裝顧問,也是喬治亞大學的食品科學副教授,照他的說法,食品包裝的塑料革命始于1960年代。所以選用塑料,是因為它比玻璃輕,比紙張牢固,而且又比較便宜。

  布羅迪也指出:“萬能的塑料是不存在的”。我們接觸的許多包裝袋,都是由不同類型的食品包裝塑料組合而成的。

  我們生活中能見到各式各樣的塑料包裝的形式,常見的有薯片包裝袋、沙拉包裝袋、冰淇淋桶、塑料水瓶等幾種類型。其中薯片包裝袋的主要成分是一種叫做“定向聚丙烯’’的塑料,是一種上好的防潮層。和薯片包裝袋一樣,即開即食的蔬菜沙拉包裝袋也是用聚丙烯制作的,并且也注入了一包氮氣;和薯片不同的是,沙拉菜葉是需要呼吸一點氧氣的,這就是沙拉包裝袋上有小孔的原因。

  食品專家斯通說過“塑料的確方便,但它不是萬能的。”所以即便是經過了各種研發,大多數塑料包裝也依然不能在極端環境下保存食物。斯通是一位食品工業顧問,也是食品技術員學會的前任主席。

  除了在技術上有其限制,我們今天使用的所有塑料包裝還會產生大量垃圾。而由于塑料不能輕易地生物降解,所以有時會進入海洋,這不僅會傷害海里的生物,甚至也會污染海產品。

  盡管當下許多種類的塑料已經可以循環利用,但是那些包含多層塑料的亮麗包裝卻很難循環,因為在回收站里,不同種類的塑料是要分開處理的。

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